Editorial de Freddy Stock, martes 30 de septiembre.
Este puede ser el “cartel de la chía”… Investigadores de la Universidad de Chile que revelaron los riesgos de cáncer que tiene el consumo de aceite de chía están amenazados de muerte. No es el guión de una película chilena de mafiosos, sino una realidad que está siendo investigada por la Fiscalía Centro Norte y que afecta al doctor Juan Guillermo Gormaz.
Según publica The Clinic online, las amenazas de muerte se deben a la publicación de un informe científico encargado por el Ministerio de Salud para decidir si incluir o no el aceite de semillas de chía con el rótulo de Omega3 en el Reglamento Sanitario de los Alimentos. Un rótulo que podría hacer ganar varios millones a las empresas del rubro pero que pone en riesgo, dice el doctor Gormaz, a la población porque, puede ser un factor de cáncer de próstata y de daño cognitivo y visual en lactantes. El Omega-3 que produce la semilla es un derivado vegetal presente en grandes cantidades en los aceites de Linaza y Chía. Es distinto a los Omega-3 marinos presentes en el aceite de pescado carentes de esos riesgos.
El doctor Juan Guillermo Gormaz, según cuenta su declaración ante la policía, fue amenazado de muerte telefónicamente con una voz distorsionada si no se retractaba del informe entregado al Ministerio de Salud. Y, luego, fue seguido por un automóvil con vidrios polarizados y sin patente hasta que el doctor Gormaz llegó a una comisaría buscando protección.
Durante un mes, el investigador y su familia están custodiados por la PDI…