ENTREVISTAS

¿Te gusta el asado chamuscado? Un kilo así “equivale a fumar unos 700 cigarrillos”

Así lo sostuvo el oncólogo Jorge Gallardo. Recomendó entonces la carne a la olla, que es “francamente mejor”.

Diego Puebla |

Así lo sostuvo el oncólogo Jorge Gallardo. Recomendó entonces la carne a la olla, que es “francamente mejor”.

En un congreso de oncólogos realizado en España hace unos días, se analizó las últimas tendencias en tratamientos, destacando los relacionados con el cáncer estomacal.

Cabe consignar que estos avances son relevantes para nuestro país, pensando que esta afección mata a más de 3.200 personas al año, siendo entre los cánceres la primera causa de muerte de hombres en el país.

Jorge Gallardo, doctor y profesor de la Escuela Latinoamericana de Oncología, se refirió a uno de los alimentos que más estragos causa: el asado.

Puntualmente, aludió a la carne que está chamuscada. “Cuando en los asados vemos esas franjas negras que parecen carbón, ahí hay una sustancia enorme de sustancias carcinogénicas”.

Siendo más preciso, indicó que “un kilo de carne en esas condiciones, equivale a fumarse unos 700 cigarrillos”.

¿La recomendación? Esa franja “córtela y déjela de lado”.

Además, comentó que la carne a la olla “es francamente mejor” para evitar eventuales problemas a la salud.

Lo más reciente

Pamela Hayden, histórica voz de Milhouse en «Los Simpson», se retira de la serie

Tras 35 años, la actriz de doblaje anunció su salida de la mítica cinta creada por Matt Groening, recibiendo un fuerte golpe en el proceso.

Día del Cine Chileno 2024: Dónde y en qué cines ver preestrenos exclusivos, funciones gratuitas y a $1.000 en todo el país

Ya hay actividades con que el Ministerio de las Culturas conmemora, del 25 al 30 de noviembre, un nuevo Día del Cine Chileno.

“La Vida de Nosotras”: la única serie chilena que compite en los Emmy Internacional 2024

La directora de la cinta nacional, Bárbara Barrera, reflexionó sobre el propósito detrás de la producción y su nominación a la premiación.

Salir de la versión móvil