De las emergencias agrícolas que anunciará la autoridad, como consecuencia de la sequía, conversamos en Palabra Que Es Noticia con la ministra de Agricultura María Emilia Undurraga.
Palabras de Ministra de Agricultura
«Pese a la lluvia de la semana pasada, persiste el déficit en el país. Esto ya no es sólo una emergencia de este año, es un cambio estructural y vamos a tener que adaptarnos.
El gran desafío es enfrentarnos al agua de forma distinta. Estamos hablando de un elemento escaso. Tenemos que hacernos cargo desde las políticas públicas. Tenemos un comité de ministros para el agua. El desafío es tener una mirada integral que equilibre los usos. Priorizando el consumo humano, pero permitiendo también el consumo para el riego agrícola. Históricamente se inundaba el campo, hoy el riego por goteo o aspersión pueden usar 80% menos de agua».
Cambio climático
«Esto es un cambio que se entiende muy bien en los territorios rurales. El agricultor depende del agua y es consciente que es un cambio que hay que hacer. En pequeños y medianos agricultores es un costo mayor tecnificar el riego. La realidad de cada una de las cuencas es muy distinto. El MOP está realizando balances hídricos por cuencas. Y las respuestas en cada cuenca será distinta para ver cómo vamos tecnificando o incluso cambiando cultivos para menor consumo de agua».
Palta y agua
«El tema de la palta lo hemos visto en cuestionamiento permanente. Tenemos que pensarlo en la cuenca que corresponda con el balance hídrico que corresponda, en el caso de Petorca, se ha disminuido el porcentaje de plantación de paltas. Y en esa zona las precipitaciones ah disminuid muchísimo. Ahí se evidencia el cambio climático. En Petorca están juntando a todos los actores de esa cuenca y se está analizando con datos concretos la disponibilidad de agua. Tenemos que hacer este cambio, nos estamos adaptando a estas nuevas condiciones. Tenemos que adecuarnos a este ecosistema. Las condiciones para producir han cambiado y tenemos que ser conscientes del uso del agua».
«El 70% del agua se ocupa en la agricultura para llevar los alimentos, pero en las ciudades no hemos hecho ningún cambio de conciencia en el consumo, en cómo estamos pensando nuestras plazas o nuestros espacios verdes».
Políticas públicas
«Hay una visión muy urbana de las políticas y nos hemos despreocupado del territorio, tenemos una oportunidad de volver a pensar las políticas públicas y las formas de vida considerando el territorio vivo con sus actores. La agricultura es mucho más que una actividad económica. Tiene un impacto muy grande en desarrollo social y ambiental, es todo un sistema distinto de vida que tiene que adaptarse a estas nuevas condiciones, y lo están haciendo. Acá la ciencia va a tener un rol fundamental. Tenemos una gran oportunidad de que esto se acompañe por ciencia y con las comunidades. Los territorios se están organizando. Los alcaldes de zonas rurales son también fundamentales para lograr salir adelante con medidas oportunas para cada una de esas comunidades».