El precio de la harina por las nubes y el kilo de pan que podría alcanzar los $2.500 pesos. En medio de este escenario surge la “Panadería del Pueblo”, una iniciativa impulsada por el municipio de Pedro Aguirre Cerda. Palabras Sacan Palabras conversó el alcalde de la comuna, Luis Astullido, al respecto.
Frente a la pregunta de cómo funcionará la iniciativa, el alcalde señaló: «estamos trabajando con los equipos para tener un espacio físico e instalar toda la maquinaria. Pero también debemos buscar mecanismos para los insumos. Queremos crear espacios de conversación con el Ministerio de Agricultura, economía y nos ayuden a financiar y así capacitar a vecino y vecinas que puedan ellos hacer el pan».
«Existen obstáculos. Por ejemplo, la contraloría. Pero existen modalidades a vencer aquello. Es una idea que recién se está generando. Estamos calculando los costos, las conversaciones. Queremos generar asociaciones con los gremios. No queremos ser competencia de los panaderos. Solo queremos conseguir mejores precios para los insumos», agregó Astudillo.
¿Cuál sería el precio del pan en la iniciativa?
«Estamos proyectando que entre un 20 y un 30% el costo. Podríamos venderlo a 1.400. Es un proyecto de largo. Queremos desarrollar un subsidio municipal que las personas puedan comprar en panaderías de la comuna», agregó el alcalde
Sin embargo, Astudillo apuntó que: «por ahora estamos solos. Estamos iniciando la ronda de conversaciones. Invitamos a alcaldes y alcaldesas y así concretar el proyecto«.
Con respecto a la situación del gas, el alcalde señaló: «yo estoy participando. Fui a Chiguayante. Queremos unirnos a los parlamentarios para que se pueda bajar el precio de los consumidores«.
El alcalde de Pedro Aguirre Cerda cerró afirmando; «existen 5 panificadoras y 400 almacenes que distribuyen el pan. En un plazo d 60 a 90 días tendremos el subsidio«.
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