Con sus altos niveles de vitamina B, C y K y beneficios para el organismo, que van desde mejorar la salud del corazón hasta prevenir la demencia senil, los arándanos son un alimento de excelentes cualidades nutricionales. Además de tener un buen sabor, son libres de grasas y solo tienen 42 calorías por taza. Esto ayuda a tener una dieta equilibrada, esencial para un organismo sano.
Y, para incentivar su consumo en la población y lograr que cada vez más chilenos conozcan las bondades de estos pequeños frutos, la Asociación de Exportadores de Chile (Asoex), junto a su Comité de Arándanos, lanzaron la campaña “Arándanos ¡Con Todo!”, que contiene distintas activaciones en puntos de ventas, además de la difusión de sus cualidades en medios masivos.
“Los arándanos son un alimento de excelentes propiedades nutricionales y beneficios para la salud, por lo mismo, son altamente demandados por los mercados internacionales como Estados Unidos y Europa. Sin embargo, en Chile no todos conocen sus bondades, o no saben cómo prepararlos. Por lo mismo, estamos orgullosos de lanzar la campaña “Arándanos ¡Con todo!” que esperamos nos ayude a potenciar el consumo interno y, así, lograr que cada día más chilenos tengan una vida más saludable”, señala el presidente de la Asoex, Iván Marambio.
Marambio también indicó que preferir estas frutas ayuda a potenciar el desarrollo económico en las zonas donde se produce, desde la Región de Coquimbo a Los Lagos.
Cabe consignar que Chile es tierra fértil para la elaboración de este pequeño berry azul gracias a su clima mediterráneo, lo que permite que se produzcan variedades más dulces y de gran sabor y calidad para el consumidor final.
Arándanos: proyecciones de temporada
Para la temporada 2022 – 2023 se espera que Chile continúe su liderazgo en la producción de arándanos con 167.588 toneladas.
De este total, se estima que la exportación en fresco ascienda a 98.228 toneladas, mientras que la de la fruta congelada sea de 60.000.
También se prevé destinar 9.300 toneladas para producir alimentos procesados como jugos y fruta deshidratada, y potenciar el mercado interno, según cifras del Comité de Arándanos.
Para saber más sobre las propiedades y preparaciones con arándanos puedes visitar arandanoscontodo.cl