El aumento de la canasta básica de alimentos producto de la trayectoria inflacionaria hagenerado un dolor de cabeza y preocupación en muchos hogares de la población. Según un estudio de Clapes UC, el aumento mensual de la canasta estaría entre 0,8% y 1,3% lo que es una moderación respecto de la variación de diciembre. Sin embargo, se estima que durante enero, la Canasta Básica de Alimento los $65 mil generando una complejidad en las familias más vulnerables. En Palabras Sacan Palabras conversamos con director de la Escuela de Negocios de la Universidad Mayor, Francisco Castañeda, al respecto.
¿Cómo se entiende este fenómeno?
«Hay que recordar que el dato de enero no fue el esperado. En doce meses, la inflación sigue cayendo. Bajó del 12,8 a 12,3% anual. Es lo que la economía viene mostrando».
«Se nos olvida que los contrarios laborales y de arriendos, por nombrar algunos, están sujetos a la inflación. Cuando la inflación se encontraba al 2 y 3%, ni se tocaba en la esfera económica. Por tanto, la indexación de por ejemplo los aranceles universitarios, y peajes, está indexado al IPC y dificulta la baja de la inflación».
«Si la demanda cae y el consumo cae porque son negativas, uno se pregunta por qué no disminuye la inflación de manera más rápida. La indexación salarial que está vinculada con la UF».
¿Qué es lo que se espera en relación a la inflación para este 2023?
«Ahora, si uno considera eso, uno esperaría que de aquí a fin de año, la inflación sea de 0,3 o 0,4%. Es difícil. El Banco Central centró el año con el dato de enero y apunta a 5,3% anual. Si es cercano a 5% es prudente. Si el valor actual del dólar se mantiene, no se traducirá la baja en peso del mercado local».
«En los próximos meses si el dólar se mantiene en 790, debiese existir una baja inflacionaria. La inflación va a caer más cercano al 5% que en 4%. Hay una situación mundial que no se resolverá antes de dos años».
¿Qué se espera respecto a la canasta específica de alimentos’? ¿Es posible esperar una baja?
«La Canasta Básica de Alimentos son 80 productos representativos en el quintil I. ¿Por qué no se hace una canasta básica más representativa? Cuando se hace el ejercicio con el 40%, correspondiente al quintil I y II es mayor. Esto está relacionado con el monto, mediante el subsidio de bolsillo electrónico. Si tenemos una canasta básica representativa de quintiles I, II Y III debe ser mayor. Hay más productos e implicaría que el subsidio que entregue el Estado sea mayor».
«La Canasta Básica de Alimentos subió de $50mil a $60mil, cuyo salario es el mínimo. Esto implica que el Gobierno con su iniciativa busca compensar. Cuando uno va al INE el alimento tiene 28% en 12 meses. Solamente para mencionar, Chile es productor pero importador neto. A nivel internacional ha subido producto de la guerra y genera cambios negativos».
Se está por cumplir un año de la guerra e invasión de Rusia a Ucrania, ¿Cuánto puede seguir golpeando este conflicto en los alimentos?
«Estas cadenas globales se fragmentan y se incorpora a modo de comprador. Esto hará que el comercio internacional se mueva más lento. Esta economía global es más débil y fracturada. Los fertilizantes y su acceso es más complejo. La guerra no tiene para cuando terminar, a mi opinión. Esto generará una presión sobre los alimentos a nivel internacional. Los niveles de hambruna en África son tremendos».
«La inflación de alimentos será siendo un gran problema y una de las soluciones puede ser incorporar a otros segmentos de los quintiles para que el financiamiento llegue a quienes más lo necesitan».
Mucha gente pospuso una inversión de compra, por ejemplo en vivienda, ¿Cuál es el consejo?
«Esto creo que el mercado debe comenzar a anticipar. La baja de tasa monetaria se estima para abril o mayo. Lo que uno ve al mismo tiempo es que los indicadores parciales, las empresas en quiebra y sus mecanismos deudores están aumentando».
«Una vez que los retiros se sacan, se pagan deudas y se gasta poco. Cuando la liquidez se acaba, comienza la utilización de las tarjetas. Lo que uno ve es la caída del efectivo y es muy fuerte. La liquidez de la economía es muy fuerte e indica que la economía viene en una fase muy compleja. Sin embargo, los bancos se han mantenido fuerte y se espera que ayuden en algo a la ciudadanía».
«Es importante la contribución de la banca para suavizar la crisis. Entonces, hoy en día, cuando uno ve la proyección de inversión está en -4%. Ahí es clave que el Banco Central se la juegue. Ahora era prematuro pero es necesario que actúe sobre el nivel de la tasa de interés y flexibilización de los créditos para evitar el corte de línea de créditos a las empresas. Es de real cuidado».
«El costo de producir alimentos por el cambio climático es más costoso y por tanto, no vamos a tener en el futuro una alta probabilidad de inflación. Con el cambio climático, el efecto de los incendios y guerra, es imposible pensar en un 3% de inflación. Se necesita una contribución del mundo económico».