Hoy viernes 4 de agosto se celebra en Chile y el mundo el Día Internacional de la Cerveza; una de las bebidas alcohólicas más populares en el planeta y también en nuestro país, en donde su adquisición ha registrado un importante aumento, convirtiéndose en la bebida con alcohol más elegida en esta larga y angosta faja de tierra.
La Asociación de Productores de Cerveza de Chile (Acechi) informó que el consumo entre 2010 y 2020 incrementó en un 57%, posicionándose así como una de las naciones que más bebe per cápita la cerveza. Es decir, si los chilenos en 2010 consumían 37 litros de cerveza, ya en el 2020 esta cifra llegó a 58 litros, según consigna ADN.
¿De dónde proviene el Día de la Cerveza?
El Día Internacional de la Cerveza se celebra el primer viernes de agosto de cada año y el inicio de la conmemoración se remonta al 2007 en un bar ubicado en Santa Cruz, California (Estados Unidos).
En ese lugar, se reunieron Jesse Avshalomov, Evan Hamilton, Aaron Araki y Richard Hernández, un grupo de amigos que tuvieron por idea rendirle honor a este producto y fijaron como fecha para hacerlo el 5 de agosto.
Depsués, en el 2012, optaron por determinar un día móvil: el primer viernes de agosto. De ahí en más, la idea se masificó a un nivel internacional y así la celebración del Día de la Cerveza se mantiene vigente hasta la actualidad.
Beneficios de la cerveza
La cerveza no solo es una bebida rica y refrescante sino que también tiene beneficios para nuestra salud, siempre que se consuma con moderación. Algunos d elos más concoidos son estos 10:
- Es un alimento bajo en grasa y nutritiva ya que contiene carbohidratos, vitaminas del grupo B y minerales.
- Tiene calcio, potasio, magnesio, vitamina B9 y fósforo, por lo que previene la aparición del colesterol, diabetes y enfermedades renales.
- Es rica en antioxidantes y vitamina B6, bueno para evitar enfermedades cardiovasculares. Disminuye el riesgo de ataques al corazón.
- En las mujeres, la cerveza puede retrasar la aparición de los síntomas de la menopausia, por su contenido en silicio y fitoestrógenos. Además mejora la salud ósea previniendo la osteoporosis.
- Mejora el sistema inmunológico, especialmente en las mujeres, al mejorar la respuesta inmune ante determinados microorganismos.
- Protección frente a enfermedades como el Alzheimer y otras enfermedades cognitivas, por su contenido en silicio.
- Prolonga la vida, por sus propiedades antioxidantes, evitando el envejecimiento de las células.
- Recuperación para deportistas, favoreciendo la hidratación y que la recuperación sea más rápida. Un vaso de cerveza después de una buena sesión de running tiene muchos beneficios físicos y psicológicos.
- La cerveza sin alcohol es beneficiosa para las mujeres embarazadas por su alto contenido en ácido fólico.
- Ayuda a mejorar las relaciones sociales, ya que la cerveza se suele consumir en compañía de amigos.