¡Los ánimos navideños ya se sienten en el aire! La Navidad es, tradicionalmente, una de las festividades más esperadas en gran parte del mundo. No solo para los niños y niñas que esperan a la medianoche para abrir sus regalos, sino también para adultos que se reúnen con familiares o amigos para compartir. Y uno de los momentos más emblemáticos de la noche es, sin duda, la cena navideña.
Sin embargo, la preparación de esta comida suele ser una preocupación para muchas familias, tanto por la elección de la comida como por su costo. Y es que, con el fin de año ad portas de llegar, el contenido de la billetera es algo importante a tener en cuenta. Es por eso que, en esta nota y según consigna Radio ADN, te dejamos el corte de carne más económico para estas festividades.
Este es el corte de carne más económico para la cena de Navidad y Año Nuevo
Si hablamos a nivel nacional, uno de los cortes más baratos y sabrosos para las cenas venideras definitivamente es el asado de tira. El corte, en caso de desconocer su procedencia, proviene de la parte superior de las costillas de la vaca. Es, además, altamente apreciado por su intenso sabor y ternura al ser cocinado lentamente. Es una elección perfecta tanto para la preparación a la parrilla, al horno o en guisos.
El asado de tira representa una opción más económica que otros cortes premium como el filete o el lomo vetado, pero no menos sabroso por eso. Al poseer algo de grasa, vuelve un corte jugoso, ideal para una comida festiva que busca satisfacer a todos los invitados.
En caso de dudas, te dejamos los métodos de preparación del asado de tira para estas festividades a continuación:
- A la parrilla: Si tienes parrilla, el asado de tira es un corte ideal para este método de cocción. Sazona con sal gruesa, ajo, y hierbas al gusto. Asegúrate de cocerlo lentamente para que se mantenga tierno y jugoso.
- Al horno: También puedes optar por cocinarlo al horno. Para esto, marínalo previamente con tus condimentos favoritos y cocínalo a fuego lento para obtener una textura suave y un sabor profundo.
- En guiso: Si prefieres una comida más casera, puedes preparar un guiso con asado de tira. Este corte es perfecto para cocinarlo lentamente en salsa, logrando que la carne se deshaga en su propio jugo, brindando un sabor único a cada bocado.
En caso de no ser lo que se busca, la sobrecostilla o el punta de ganso también son buena opción de plato principal para la cena de Navidad sin gastar de más.